Du Học Nhật Bản: Visa Đặc Định Ngành Nhà Hàng – Dịch Vụ Ăn Uống

  • 29/04/2021
  • Đăng Bởi : Đăng Phạm Công
  • Comments Off on Du Học Nhật Bản: Visa Đặc Định Ngành Nhà Hàng – Dịch Vụ Ăn Uống

Để giúp các em học sinh hiểu rõ hơn về chương trình du học Nhật Bản visa đặc định ngành Nhà hàng. Hãy tham khảo ngay bài viết sau đây cùng Shinro – Du học định hướng thông minh.

Tổng quan về công việc dịch vụ ăn uống (nhà hàng)

  • Ngành dịch vụ ăn uống bao gồm Nghiệp vụ Nhà hàng nói chung. Ngành dịch vụ này sẽ cung cấp người lao động làm trong các nhà hàng, quán ăn, quán café… Với các vị trí như người quản lý, làn bếp, làm bồi bàn…
  • Dịch vụ ăn uống, nhà hàng là một trong những ngành tổ chức kỳ thi kỹ năng đặc định sớm nhất và nhiều nhất. Điều này chứng tỏ Nhật Bản đang rất khát nguồn nhân lực làm trong ngành nghề này.

Visa đặc định là gì?

– Ngoài tên đầy đủ là Visa kỹ năng đặc định, chương trình này còn được mọi người gọi với nhiều cái tên khác nhau như Tokutei Ginou, visa Tokutei, visa đặc định, kỹ năng đặc định, Tokutei visa, chương trình kỹ năng đặc định…

– Visa đặc định cho phép du học và thi chuyển đổi Visa đặc định sau đó người lao động có thể ở lại Nhật trong thời gian dài hơn (5 năm thay vì chỉ có 3 năm đối với visa “kỹ năng thực tập sinh”) với mức thu nhập hấp dẫn cùng nhiều chế độ đãi ngộ tốt và có thể bảo lãnh gia đình sang sống cùng trong suốt thời hạn lao động.

– Ngoài ra, người lao động cũng được phép chuyển việc làm, chuyển công ty trong giới hạn ngành nghề mà visa quy định.

– Hiện Visa kỹ năng đặc định được chia làm 2 loại là visa kỹ năng đặc định loại 1 và loại 2

Visa kỹ năng đặc định loại 1

Học sinh sau khi kết thúc quá trình 2 năm học tiếng thì có thể thi tay nghề và chuyển đổi sang visa đặc định loại 1. Thời gian làm việc dưới dạng visa này là 5 năm và không được bảo lãnh người thân sang Nhật.

14 ngành nghề được xét visa tư cách đặc định loại 1:

  • Xây dựng(建築業)
  • Công nghiệp chế tạo tàu biển(造船・船用工業)
  • Sửa chữa ô tô(自動車整備業)
  • Công việc liên quan nghiệp vụ trong sân bay(空港業)
  • Nghiệp vụ khách sạn(宿泊業)
  • Chăm sóc người già (Hộ lý) (介護)
  • Vệ sinh tòa nhà(ビルクリーニング)
  • Nông nghiệp(農業)
  • Ngư nghiệp(漁業)
  • Chế biến thực phẩm(飲食料品製造業)
  • Dịch vụ ăn uống, nhà hàng(外食業)
  • Gia công nguyên liệu (素材産業)
  • Gia công cơ khí(産業機械製造業)
  • Cơ điện, điện tử(電子・電気機器関連産業)

Visa kỹ năng đặc định loại 2

– Học sinh sẽ được nhận visa này nếu visa kỹ năng đặc định loại 1 hết hạn. Với visa loại 2 này bạn có thể xin được visa vĩnh trú ở Nhật và có thể bảo lãnh người thân sang Nhật được. Tuy nhiên, hiện tại chương trình Visa kỹ năng đặc định loại 2 chưa áp dụng đối với công dân Việt Nam.

Hai ngành nghề được xem xét tư cách Visa đặc định loại 2:

  • Xây dựng(建築業)
  • Công nghiệp chế tạo tàu biển(造船・船用工業)

Ưu điểm của Visa đặc định

  • Đảm bảo tỷ lệ visa và xuất cảnh đúng kỳ nhập học
  • Đảm bảo việc làm thêm 28h/ tuần trong quá trình học 2 năm với mức lương 20 – 30 triệu đồng/ tháng
  • Đảm bảo việc làm 05 năm với mức lương từ 40 – 50 triệu đồng/ tháng.
  • Được gia hạn visa sang kỹ năng đặc định loại 2 và được cấp visa vĩnh trú & được làm việc đến khi về hưu và hưởng lương hưu 30 triệu/ tháng tại Nhật.
  • Visa đặc định loại 2 sẽ được bảo lãnh người thân sang học tập và sinh sống.
  • Đối với các bạn đang du học trường tiếng, hoặc senmon có thể đăng ký thi luôn đặc định tại Nhật để chuyển đổi đi làm mà không phải chờ học xong.
  • Tỷ lệ đậu Visa đặc định cao. Theo kết quả kỳ thi visa kỹ năng đặc định đầu tiên, ở chuyên ngành dịch vụ ăn uống mà Bộ Nông lâm thủy sản của Nhật đã thông báo, trong số 460 người đã tham dự kỳ thi, số người đỗ là 347 người, tỷ lệ đỗ đạt 75.4%. Trong đó người Việt Nam chiếm số lượng đông nhất 203 người (95% là du học sinh), tiếp theo là Trung Quốc 37 người, Nepal 30 người.

Đối tượng tham gia Visa đặc định ngành Nhà hàng – dịch vụ ăn uống

  • Giới tính: Nam, nữ
  • Độ tuổi: Trên 18 tuổi
  • Trình độ văn hóa: tốt nghiệp THPT
  • Yêu cầu sức khỏe: Sức khỏe tốt, không mắc các bệnh truyền nhiễm
  • Yêu cầu về tiếng Nhật: trình độ tiếng Nhật JLPT N4 trở lên

Không chấp nhận những trường hợp sau

  • Những du học sinh bị đuổi học vì hạnh kiểm không tốt, đi học không đủ buổi…
  • Những tu nghiệp sinh bỏ trốn
  • Những bạn đang ở Nhật với tư cách lưu trú tị nạn
  • Những bạn tu nghiệp sinh chưa hoàn thành xong chương trình tu nghiệp, TTS, DHS nợ cước điện thoại, nhà ở… tại Nhật
  • Không thuộc trường hợp cấm nhập cảnh Nhật Bản

Mức lương của nhân viên Visa đặc định ngành Nhà hàng

– Thu nhập của nhân viên Visa đặc định ngành Nhà hàng – dịch vụ ăn uống dao động từ 180.000 – 250.000 yên/tháng, tương đương khoảng 41.400.000 – 57.500.000 vnđ/tháng tùy theo tỷ giá.

– Ngoài ra người lao động còn được nhận rất nhiều khoản phụ cấp, thưởng theo thành tích đạt được. Và nếu thi đậu chứng chỉ nghề cấp quốc gia ở Nhật thì mức lương sẽ còn có thể cao hơn rất nhiều.

Thông tin về Kỳ thi visa đặc định ngành Nhà hàng

Kiến thức quản lý vệ sinh cơ bản

  • Kiến thức cơ bản và nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm, phân loại ngộ độc thực phẩm.
  • Nguyên tắc phòng chống ngộ độc thực phẩm.
  • Nguyên tắc phòng ngừa ngộ độc thực phẩm.
  • Lưu ý 3 loại vi khuẩn và virus chính gây ngộ độc thực phẩm (Salmonella, O157, v.v.), virus (Norovirus, v.v.)

Kiến thức quản lý vệ sinh chung

  • Xác nhận đã nhận nguyên liệu thô, bao gồm hình thức bên ngoài, mùi, tình trạng bao bì, ngày hết hạn…
  • Xác nhận nhiệt độ của tủ đông lạnh. Ngăn ngừa ô nhiễm chéo, ô nhiễm thứ cấp.
  • Thịt sống, cá sống và động vật có vẩy. Nắm được cách xử lý, phương pháp bảo quản thịt cá sống.
  • Vệ sinh, khử trùng và làm sạch dụng cụ nấu ăn, v.v.. Tuân thủ quy trình khử trùng.
  • Vệ sinh, khử trùng và vệ sinh nhà vệ sinh, v.v.
  • Thực hiện 7 lần rửa tay hợp vệ sinh; ăn mặc quần áo làm việc thông thường.
  • Quản lý vệ sinh (khu vực nấu ăn) và xử lý chất thải.

Kiến thức quản lý sức khỏe (điểm kiểm soát trọng yếu) kết hợp khái niệm của HACCP

– Quản lý vệ sinh kết hợp khái niệm về HACCP: “HACCP có nghĩa là người kinh doanh thực phẩm tự hiểu được các yếu tố có hại (mối nguy) như nhiễm vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm và nhiễm tạp chất, sau đó loại bỏ các yếu tố có hại đó trong toàn bộ quá trình từ khi nhập nguyên liệu thô đến khi vận chuyển sản phẩm hay còn được hiểu là phương pháp quản lý vệ sinh nhằm bảo đảm sự an toàn của sản phẩm bằng cách kiểm soát các quá trình đặc biệt quan trọng nhằm mục đích giảm thiểu các tác nhân gây hại.” Nguồn: HACCP (Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi)

Điểm về quản lý trọng yếu:
+ Nhóm 1: Về phương pháp quản lý “không sử dụng nhiệt”. Cung cấp thực phẩm đông lạnh.
+ Nhóm 2: Phương pháp quản lý “sử dụng nhiệt” · Các mặt hàng được làm lạnh, được cung cấp nóng.
+ Nhóm 3: Phương pháp quản lý “sử dụng nhiệt và làm mát lặp đi lặp lại”.

– Các điểm quản lý quan trọng khác.
– Hồ sơ quản lý vệ sinh.

Phán quyết để có biện pháp thích hợp tùy thuộc vào tình huống (chỉ thử nghiệm thực tế) trong quản lý vệ sinh chung

Kiến thức về chuẩn bị thức ăn và đồ uống

Về nấu ăn thực phẩm ăn liền, công việc đào tạo tương tự như kiến thức cần có trong bài kiểm tra đánh giá đào tạo kỹ năng

Có kiến thức chung về dụng cụ nấu ăn, nấu ăn và an toàn lao động

Kiến thức về các thành phần thực phẩm (nguyên liệu thô)

  • Thịt: Các bộ phận khác nhau của gia súc, lợn và gà.
  • Về cá và động vật có vẩy: Các bộ phận của cá, mùa của cá và động vật có vẩy.
  • Rau và trái cây: Các loại rau và trái cây theo mùa.

Kiến thức về chuẩn bị

  • Mục đích của việc chuẩn bị.
  • Phương pháp chuẩn bị, biện pháp phòng ngừa.
  • Chuẩn bị rau. Các phương pháp cắt rau quả điển hình.
  • Chuẩn bị cá và động vật có vẩy: Cách làm cá điển hình, tên cá chế biến v.v

Kiến thức về các phương pháp nấu ăn khác nhau

  • Nấu ăn, luộc, chiên, ninh, nướng, hấp (bao gồm các ví dụ nấu ăn điển hình).
  • Không nấu, không sử dụng nhiệt: trộn, tạo hình, sắp xếp.

Kiến thức chung về thiết bị nấu ăn, dụng cụ, đồ đạc

  • Thiết bị nấu ăn, thiết bị nhiệt, thiết bị lạnh, thiết bị làm sạch/ khử trùng.
  • Về dụng cụ nấu ăn, thiết bị, nhiệt kế trung tâm, thang đo, nhiệt độ và độ ẩm v.v

Kiến thức về sức khỏe và an toàn lao động

  • Xử lý các thiết bị và thiết bị khác – Xử lý bát đĩa, xử lý chất tẩy rửa và chất khử trùng.
  • Các biện pháp phòng cháy chữa cháy – Xử lý các đám cháy khác nhau, các biện pháp chữa cháy.

Kiến thức về dịch vụ khách hàng nói chung

  • Bạn nên hiểu ngôn ngữ tiếng Nhật cơ bản cho dịch vụ khách hàng, có kiến thức chung cần thiết để hiểu và thực hành khái niệm về khách sạn và thanh toán khi khách không dùng tiền mặt.

Kiến thức về dịch vụ khách hàng

  • Đặc điểm của dịch vụ khách hàng, các yếu tố quyết định sự hài lòng của khách hàng.
  • Hành vi cơ bản trong dịch vụ khách hàng: Chào hỏi, cúi đầu, mỉm cười, quần áo/ trang phục.
  • Cách cư xử của Nhật Bản, phong tục ẩm thực Trung Quốc.
  • Phản hồi cho khách hàng cần cân nhắc – Khách hàng có trẻ em, khách hàng lớn tuổi, người sử dụng xe lăn. Về cách phục vụ.
  • Dịch vụ và điều khoản cơ bản, kính ngữ…

Kiến thức về thực phẩm

  • Về dị ứng thực phẩm.
  • Về việc xử lý rượu: Các loại rượu tiêu biểu, lưu ý về việc cung cấp rượu, về thực phẩm, tôn giáo, về người ăn chay…

Kiến thức về quản lý cửa hàng

  • Chuẩn bị kinh doanh, đóng cửa công việc.
  • Công việc dọn dẹp (trừ bếp).
  • Lưu ý về việc làm sạch, những điều cơ bản về làm sạch, điểm làm sạch.
  • Tiền mặt và kiến thức về tiền mặt… Phương thức thanh toán không dùng tiền mặt.

Kiến thức về thư tín khiếu nại

  • Tương ứng với khiếu nại của khách hàng. Cách đối ứng cơ bản về khiếu nại, thủ tục khiếu nại.
  • Biện pháp đối phó khi có vật lạ trộn lẫn thức ăn, ứng xử với khách, với nhân viên thực hiện món ăn.

Ứng phó trong trường hợp thảm họa

  • Cách ứng phó trong trường hợp thảm họa trong trường hợp động đất hoặc hỏa hoạn nghiêm trọng

Ứng phó trong các tình huống khẩn cấp

  • Cách ứng phó trong trường hợp có khách hàng cảm thấy không được khỏe, có vấn đề tim mạch, bệnh tật tái phát…

Chương trình du học Visa đặc định ngành Nhà hàng – dịch vụ ăn uống

– Chương trình giảng dạy tiếng kết hợp ôn luyện các kỹ năng chuyên ngành dịch vụ ăn uống để thi Visa đặc định đảm bảo học viên nắm vững kiến thức tiếng Nhật cùng các kỹ năng chuyên ngành nghiệp vụ dịch vụ ăn uống đặc định. Ngoài ra trường còn có các khóa luyện đề online, học khóa nghiệp vụ.

– Các trình đào tạo Visa đặc định do chính các chuyên viên của Cơ quan đào tạo Visa đặc định Nhật Bản đã được cấp phép trực tiếp tham gia đào tạo giảng dạy.

– Hỗ trợ học viên thi và chuyển đổi Visa đặc định ngành dịch vụ ăn uống.

– Học viên sau khi tốt nghiệp và thi đậu Visa đặc định sẽ được nhà trường hỗ trợ chuyển Visa và giới thiệu việc làm với các công ty liên kết.

– Trong quá trình học các công ty liên kết trong lĩnh vực dịch vụ ăn uống sẽ liên tục đến trường để tư vấn, tuyển dụng.

– Học viên thi trượt Visa đặc định dịch vụ ăn uống sẽ được nhà trường hỗ trợ học lại miễn phí.

Trường Nhật

– Khi tham gia du học visa đặc định ngành Nhà hàng, học sinh sẽ được lựa chọn trường để du học.

– Hiện tại, Shinro liên kết với 4 trường Nhật ngữ vô cùng uy tín sau:

  • Trường Nhật ngữ ISI (Tokyo – Kyoto – Nagano)
  • Trường Nhật ngữ JIN – Tokyo
  • Trường Nhật ngữ MDI – Tokyo
  • Trường Nhật ngữ EIkou – Saitama

– Trường Nhật sẽ đào tạo tiếng Nhật, giảng dạy kiến thức thi visa đặc định, tổ chức thi và cam kết 100% việc làm cho du học sinh sau khi tốt nghiệp.

– Vì học sinh có thể lựa chọn trường để du học, nên chi phí mỗi trường sẽ có phần chênh lệch nhỏ. Nhưng nhìn chung, đây vẫn là 4 ngôi trường uy tín và nổi tiếng tại Nhật Bản về visa đặc định.

Học bổng

– Trong quá trình du học, học sinh được hưởng chế độ học bổng của trường như: học bổng chuyên cần, học bổng khuyến học, học bổng tiếng Nhật,….

– Đặc biệt, trường Nhật ngữ ISI – cơ sở Nagano đang có ưu đãi 60 triệu VNĐ chương trình du học việc làm visa đặc định ngành Nhà hàng, Khách sạn, Chế biến thực phẩm & đồ uống, điều dưỡng. Học sinh có thể liện hệ với Shinro để đăng ký nhận ưu đãi du học Tháng 10/2021.

Ký túc xá

ký túc xá dành cho du học sinh tham gia chương trình du học visa đặc định Nhật Bản

ký túc xá cho du học sinh

  • Tất cả các cơ sở đào tạo chương trình visa đặc định tại Nhật Bản mà Shinro liên kết đều có hỗ trợ KTX và nhà ở cho du học sinh
  • KTX và nhà ở được trang bị đầy đủ các thiết bị, đáp ứng cuộc sống thoải mái cho sinh viên

Vì sao nên du học visa đặc định Nhật Bản tại Shinro

– Shinro là đơn vị dẫn đầu chương trình du học visa đặc định và đa dạng ngành nghề tại Việt Nam.

– Shinro được cấp chứng nhận du học visa đặc định của nhiều trường tại Nhật Bản.

– Shinro luôn luôn hỗ trợ nhiệt tình và xuyên suốt các em học sinh trên chặng đường du học thành công.

Giấy chứng nhận đại diện tuyển sinh du học visa đặc định Nhật Bản

Giấy chứng nhận tuyển sinh

Giấy chứng nhận tuyển sinh du học visa đặc định của trường Nhật ngữ Ikou - Shinro

Giấy đại diện tuyển sinh visa đặc định Ikou – Shinro

>> Xem chi tiết: Du học việc làm visa đặc định Nhật Bản

Liên hệ ngay với Shinro để được tư vấn định hướng ngành nghề và trường du học visa đặc định ngành Nhà hàng ngay hôm nay.